Weindorf Rajac

Weinbau auf den sonnigen Hügeln Ostserbiens ist seit drittem Jahrhundert eine authentische Tradition. Die Weinkeller von Rajac stellen wahre kleine Museen dar, die von der Hälfte des achtzehnten Jahrhunderts bis zu dreißiger Jahren des zwanzigsten Jahrhunderts geschaffen wurden und bilden eine kleine steinerne Weinstadt.

Die Weinkeller sind aus behauenen Steinen und Baumstämmen gebaut und mit Dachziegeln gedeckt. Die Häuser sind angeordnet und mit den Straßen, Gassen und Marktplätzen verbunden. Die Keller sind teilweise in der Erde vergraben, damit die Temperatur im Laufe des Jahres wenig variieren kann und im ersten Stock befinden sich die Zimmer zum Wohnen während der Ernte oder Anbau des Weines.

Rebsorten Prokupac, Vranac, Game und die autochthone Sorte Tamjanika werden sowohl in Restaurants als auch in fast jedem Haus serviert. Diese Weine haben intensiv rote Farbe, angenehmen Geschmack und Bouquet. Unter den Weißweinen sind italienischer Riesling, Sauvignon und Smederevka bekannt.